موس کرم کارامل با پرتقال

مواد تشکیل دهنده:
پرتقال : 4 عدد
زرده تخم مرغ : 4 عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
شکر : 6 قاشق غذا خوری
کرم کارامل دنت : 4 عدد

کیک کنجدی

مواد لازم

آرد دو پيمانه
شير يك پيمانه
روغن نصف پيمانه
شكر يك پيمانه
پوست رنده‌شده پرتغال به ميزان لازم
بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري
گلاب نصف پيمانه
هل يك قاشق مرباخوري
كنجد و دراژه هاي رنگي براي تزئين به ميزان لازم

کیک کنجدی

طرز تهیه کتلت

طرز تهیه کتلت خوشمزه

کتلت از غذاهای ایرانی خیلی ساده و خوشمزه است که تقریباً همه آن را دوست دارند. گرچه انواع دیگری از کتلت هم داریم که قبلاً تعدادی از آنها آموزش داده شده اند، رایج ترین نوع آن با گوشت چرخکرده، پیاز و سیب زمینی تهیه میشود. حتماً شما هم متوجه شده اید که طعم کتلت هر آشپزی کمی تفاوت دارد و بعضی خوشمزه تر و به اصطلاح خوش خوراکتر هستند. دلیل آن هم استفاده از مواد جانبی و ادویه های مناسب و رعایت ترفندهای ساده ای است که به خوشمزه تر شدن غذا کمک میکنند.

 

طرز تهیه “نان خامه ای” خوشمزه

نان خامه ای یکی از انواع شیرینی های بسیار پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که در دسته بندی شیرینی های تَر قرار می گیرد. این شیرینی محبوب به دلیل شباهتی که به نارنجک دارد با نام شیرینی نارنجکی هم شناخته می شود.

مواد لازم برای نان خامه ای

• کره:50 گرم
• شکر:1/2 قاشق چایخوری
• آب :200 میلی لیتر
• آرد:125 گرم
• تخم مرغ:4 عدد
• بیکینک پودر:1/8 قاشق چایخوری
• وانیل :1/8 قاشق چایخوری
• خامه قنادی :300 گرم

رمز و راز های یک ته چین خوشمزه

رمز و راز های یک ته چین خوشمزه ارسال از بانو لیلا بخش آشپزهای باسلیقه سایت مابانو

رمز و راز های یک ته چین خوشمزه و خوشرنگ مجلسی

ته چین را بهتر است در ظرفی تهیه کرد که مانند تابه یا ماهیتابه قطر بیشتر و عمق کمتر داشته باشد . در این صورت مقدار ته دیگ آن بیشتر خواهد بود . آب اضافی زودتر بخار شده و حرارت بیشتر به برنج رسیده و ته دیگ آن هم برشته تر میشود .
مرغ یا گوشتی که به مصرف تهیه ” ته چین ” ها میرسد باید با آب بسیار کم و بدون سرخ کردن بپزد . در واقع هنگام پخت آب آن باید به خورد مرغ یا گوشت برود .

آشنایی با روش تهیه دونات یا پیراشکی

مواد اصلی
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
سینه‌ مرغ یا کالباس ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
خیارشور ۳۰۰ گرم
هـویج متوسط ۳ عدد
نخود فرنگی ۳۰۰ گرم
سس مایونز ۵ قاشق غذا خوری
آبلیمو ۱-۲ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه آش گوشواره خوشمزه یک آش خوش طعم آذربایجانی

طرز تهیه آش گوشواره

برای درست کردن آش گوشواره خوش مزه و محلی سری به خراسان شمالی می زنیم. و طرز تهیه این آش متفاوت و خوش مزه و مقوی را برای شما همراهان قرار می دهیم تا با خوردن آن در کنار خانواده تان لذت ببرید نام دیگر آش گوشواره، دیشوره می باشد که بسیاری از خراسانی ها با این کلمه آشنایت دارند البته این آش در مناطق آذربایجان هم پخت می شود و به جوشواره معروف می باشد.

مواد لازم برای خمیر

•  تخم مرغ       ۱ عدد
•  نمک           نصف قاشق چای خوری
•  آب              یک دوم پیمانه
•  آرد              ۳ پیمانه

مواد لازم برای مواد میانی (کوفته سرگنجشکی)

•  گوشت چرخ کرده         ۲۰۰ گرم
•  پیاز رنده شده             ۱ عدد
•  زردچوبه                    مقداری
•  نمک و فلفل              به میزان لازم

مواد لازم برای آش

•  رب گوجه فرنگی          ۲ قاشق غذاخوری
•  کره                          ۵۰ گرم
•  آب                           ۴ لیوان
•  نخود                         ۱ پیمانه
•  جعفری و گشنیز          برای تزئین
•  نعنا خشک                  ۱ قاشق غذاخوری
•  سرکه                       یک چهارم پیمانه
•  پیاز نگینی                ۱ عدد